Roma Food & Wine Festival 2013

Pubblicato il da
Risposta
Roma Food & Wine Festival: Produttori e Vini

Roma Food & Wine Festival: Produttori & Vini

Bellissima giornata al Roma Food & Wine Festival, sabato 18 maggio!

Partita da Milano con il treno delle 7 e arrivata intorno alle 10 a Roma, mi sono buttata subito a curiosare tra i piani di Eataly, un “Paradiso” per gli amanti dell’enogastronomia: frutta, pane, dolci, salumi, formaggi, ristoranti con varie specialità, enoteca, e ancora tanti cibi e vini di ottima qualità, in questo luogo unico dove fare la spesa è un divertimento. Alle 11,00 mi perdevo tra i vari reparti gustando un pezzo di  pizza squisita in attesa dell’apertura del Roma Food & Wine Festival, al terzo piano di Eataly.

 

Continua a leggere →

Degustazione verticale di Oslavje, Radikon da Enocratia

Pubblicato il da
2

Quando capitano occasioni così, difficile non segnalarlo:
Venerdì 10 maggio 2013, dalle ore 20,00, presso Enocratia, in via Sant’Agnese 14 a Milano, si terrà un’eccezionale degustazione verticale di “Oslavje” (uvaggio di Pinot Grigio, Sauvignon e Chardonnay), Radikon, annate 2006, 2004, 2003, 2002, per concludere con “Fuori dal Tempo” 2000.

I vini saranno gustati insieme alla cena preparata dallo chef Eugenio Boer.

SB01_Radikon_pdf97bddb

Per informazioni e prenotazioni:

Enocratia: info@enocratia.com, oppure 340/2754337.

Roma FOOD&WINE Festival

Pubblicato il da
Risposta

romaTre giorni all’insegna del gusto e della qualità.

Da venerdì 17 a domenica 19 maggio 2013, si terrà la prima edizione romana del FOOD&WINE Festival, dopo le due milanesi.

Sarà una festa per l’enogastronomia:

Oltre 50 produttori di vino italiani scelti da Helmut Köcher, Presidente del Merano WineFestival, e chef eccezionali invitati da Paolo Marchi, ideatore e curatore del congresso internazionale di cucina d’autore Identità Golose, saranno presenti per proporre, rispettivamente, vini e piatti di grande qualità.

I cuochi che si alterneranno nei giorni della manifestazione:

Venerdì 17 maggio ore 19,00-22,00: Ugo Alciati, Moreno Cedroni, Arcangelo Dandini

Sabato 18 maggio

ore 12,00-15,00: Marianna Vitale, Heinz Beck, Emanuele Scarello

ore 19,00-22,00: Francesco Apreda, Marco Stabile, Davide Scabin

Domenica 19 maggio

ore 12,00-15,00: Cristina Bowerman, Christian e Manuel Costardi, Alice Delcourt

ore 19,00-22,00: Fabrizio Ferrari, Luciano Monosilio – Alessandro Roscioli con Hadj Hassen Nabil, Gennaro Esposito

Ciascuno chef interpreterà uno dei cinque piatti: vitello tonnato, baccalà, pollo, carbonara, e cous cous.

Inoltre, ogni giorno, alle ore 16,00 e alle 19,00, sabato anche alle ore 14,00, per gli appassionati di vino, si terranno degustazioni guidate, a cura di Helmut Köcher e di Ian D’Agata, grande esperto di vini italiani e internazionali.

Dove: a Roma, Eataly, luogo in cui l’eccellenza del gusto è di casa.

Date e Orari:

venerdì 17 maggio: dalle ore 14:00 alle 22:00


sabato 18 maggio: dalle ore 12:00 alle 22:00


domenica 19 maggio: dalle ore 11:00 alle 22:00

Tutte le Informazioni sulla manifestazione, nel sito: http://www.foodwinefestival.it/

 

Vino italiano e cucina giapponese: 3 appuntamenti a Milano

Pubblicato il da

Vino e cucina giapponese
Finalmente è arrivata la primavera e le giornate si allungano.

Se dopo l’ufficio abbiamo del tempo da trascorrere in compagnia allietati da buon vino e cibo, ci sono tre occasioni per gustare uno squisito aperitivo a base di specialità giapponesi e vini italiani:
Quando: 8 e 28 maggio, 18 giugno 2013 dalle ore 18,30 alle 20,30
Dove: al ristorante Tokyo Fish, in via De Amicis, 28 a Milano

Continua a leggere →

Vinitaly 2013, finalmente una fiera in netto miglioramento

Pubblicato il da

Irpinia - Vinitaly 2013Temperatura tra 7 e 15 gradi, telefoni funzionanti (almeno per gli operatori più diffusi), qualche pioggerella ogni tanto, connettività internet presente. Polizia all’interno della fiera molto più presente degli anni scorsi.
Traffico automobilistico nella norma e sembra con un deciso incremento dei viaggiatori in treno.

Dopo il mezzo-disastro dello scorso anno, un netto miglioramento.
Se poi aggiungiamo la nuova dislocazione del Vivit (meno “calda”) dell’anno scorso e che ha avuto il vantaggio di portare molti al padiglione 11, possiamo affermare con una certa sicurezza che c’è stato un deciso miglioramento.
Da qui a dire che il Vinitaly è una fiera modello ce ne passa, ma almeno si è fatto lo sforzo di cercare di risolvere i maggiori problemi delle edizioni degli ultimi anni.

Continua a leggere →

VINNATUR 2013 – Villa Favorita

Pubblicato il da

Villa FavoritaPrima personale partecipazione al Salone dei vini naturali organizzato da VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali - e giunto quest’anno alla decima edizione, svoltosi a Villa La Favorita, a Monticello di Fara, Sarego (VI).

La Villa che ospita la manifestazione è splendida, con lo scotto del parcheggio non vicino, ma senza pioggia si tratta di una sana passeggiata.

Tanti i produttori presenti, con una buona presenza di produttori stranieri, soprattutti Francesi e poi a seguire Sloveni e Austriaci.

Continua a leggere →

I Rossi di Ca’ di Rajo

Pubblicato il da

Ho una predilezione per la zona del Piave. Area di grandi produzioni, non sempre di qualità, ma con tante famiglie di vignaioli che cercano invece di puntare sulla qualità. Spesso con risultati non all’altezza, altre volte con risultati decisamente buoni, ma scarsamente valutati dalla critica enologica.

E così è con piacere che ho assaggiato alcuni vini di Ca’ di Rajo, di San Polo di Piave (TV).

Dei diversi vini assaggiati, insieme ad altri appassionati ed operatori, devo dire che quelli che ci hanno più colpito sono i rossi.

Marinò Ca' di Rajo

Continua a leggere →

SOCIAL TASTING – UMBERTO CESARI

Pubblicato il da

presentazione Social TastingLunedì, 18 marzo, è stato presentato in anteprima il progetto Social Tasting, dell’Az. Umberto Cesari.

Presso l’enoteca milanese N’Ombra de Vin, Gianmaria Cesari, Amministratore Delegato dell’Azienda vinicola di Castel San Pietro Terme, nella provincia di Bologna, ha illustrato le caratteristiche della nuova applicazione per i telefonini di ultima generazione (smartphone) e apparecchi abilitati, che ha lo scopo di consentire agli utenti di interagire fra loro, condividendo e commentando degustazioni e assaggi di vini, pur trovandosi in luoghi diversi.

L’App è accessibile anche tramite la pagina Facebook dell’Azienda, e muove dall’interesse della Cesari per il mondo del web, consapevole che oggi sia un importante canale di comunicazione e strumento ideale per parlare di vino ai tanti fruitori.

Continua a leggere →

Verticale di “Oreno”, Tenuta Sette Ponti

Pubblicato il da

la degustazioneIl 21 Novembre, presso il ristorante Vun dell’hotel Park Hyatt a Milano, si è svolta, in anteprima mondiale, una degustazione verticale di “Oreno” Toscana IGT della Tenuta Sette Ponti che deve il suo nome all’omonima via sul fiume Arno, tra Firenze e Arezzo.

Presente all’evento anche il Dott. Antonio F. Moretti, titolare dell’Azienda e grande appassionato di vino.

Nell’area aretina, i vigneti della Tenuta si estendono per più di 50 ettari su terreni composti di argilla, sabbia, calcare, galestro; vi si coltivano il tradizionale Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ed altri vitigni in misura minore.

Continua a leggere →

Arriva il Milano FOOD&WINE Festival

Pubblicato il da

Photo by Elisa Pella

Sabato 9 febbraio 2013 e fino a lunedì 11, torna in scena il Milano FOOD&WINE Festival, dopo la 1^ edizione dello scorso anno

Un appuntamento comodo con i mezzi pubblici, al Mico – Milano Congressi – Gate 15 (ex fiera Milano city), in via Gattamelata 5 a Milano.

250 vini, 20 chef e tante iniziative, perché il Festival non è solo un banco di assaggio, ma una serie di eventi in cui vino e cibo si uniscono nel modo più naturale, ma con l’apporto di grandi professionisti.

Segnaliamo in particolare: La ricetta segreta, condotto da Gianluca Biscalchin (e con Gastronomia Mediterranea potete vincere l’ingresso gratuito) .
Domenica 10 dalle 12 alle 15 un lauto brunch con i rubitt (grandi capolavoro di cucina, in piccole porzioni).
Ma durante la tre giorni sarà possibile sempre deliziare il palato con i piatti degli chef (Luigi Sartini, Luigi Taglienti, Roberto Okabe, Alessandro Pipero con Luciano Monosilio, Cristina Bowerman, Davide Scabin, Fabio Barbaglini, Christian Milone, Christian e Manuel Costardi).

APERTURA DEI BANCHI D’ASSAGGIO
Sabato 9 Febbraio dalle 13:00 alle 24:00
Domenica 10 Febbraio dalle 11:00 alle 22:00
Lunedì 11 Febbraio dalle 11:00 alle 18:00

Ingresso e libera degustazione dei vini € 30
Un piatto d’autore a scelta € 10

> Elenco dei produttori vinicoli presenti

> Sito dell’evento